Uma adega construída de raiz e pensada para nela podermos enobrecer o que de melhor fazemos na vinha.
Desde os lagares de granito às normais cubas de inox, passando pelos Vinimatic, até aos fabulosos balseiros de carvalho francês da Seguin Moreau, dispomos na adega das mais variadas possibilidades de trabalhar a vinificação dos vinhos, adequando-as a cada casta, cada talhão da vinha e cada tipo de vinho pretendido.
Em todas as vinificações (incluindo os lagares), o controlo da temperatura é absoluto, sem descurar os vinhos brancos, cuja fermentação e estágio decorre em câmaras frigoríficas.
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
clique nas imagens para as aumentar |
|
